La pappa reale è il prodotto più pregiato dell'alveare;contiene sostanze nutritive ad alta attività biologica,duvuta all'alta concentrazione di proteine,vitamine ed amminoacidi. Oltre al fosforo,al calcio,al ferro ed al rame,l'analisi spettrale ha consentito di svolgere altri oligoelementi quali il magnesio,il piombo,il nichel,il boro ed il cromo. La pappa reale è una sostanza molto complessa,non complementare nota nella sua struttura chimica;si presenta come una gelatina di clor bianco avorio,talvolta giallino,il sapore è acido. Deve essere conservata in frigorifero nella parte bassa generalmente riservata alle verdure. Confezione da 10 gr.